Porc

Caillettes à ma façon

Cake terrine de porc, cœurs d’artichauts

Croustillant de mignon de porc, croûte de noix

Filet mignon de porc au confit d’oignons et au vinaigre balsamique

Filet mignon de porc en feuilleté

Filet mignon de porc farci au bleu, beurre blanc à la sauge

Grenadins de porc à l’ancienne

Paupiettes de porc farcies au poivron, sauce au curcuma

Rôti de porc aux mandarines et au miel

Roulades de chicon à la bière

Sauté de joues de porc sur fonds d’artichauts

Sauté de porc à la tomate, sauce gremolata

Sauté de porc aux épices

Sauté de porc aux figues

Tarte au lard façon tatin

Tatin pommes de terre, lard fumé, raclette

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