Soupe courgette, tomate, au Soup&Co

Pour 5 personnes

  • 550 g de courgettes
  • 175 g de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 50 cl de bouillon de légumes (1 cube + 50 cl d’eau)
  • 1 c à s de jus de citron
  • 8 feuilles de basilic, persil, feuilles d’origan
  • 1 c à s de crème d’Isigny

Préparation

  • Laver les courgettes et les tomates.
  • Éplucher les gousses d’ail, les tomates et épépiner celles-ci.
  • Couper les courgettes en cubes.
  • Dans le bol du Soup&Co, mettre les cubes de courgettes, les tomates coupées en morceaux, les gousses d’ail, l’huile d’olive, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
  • Programmer la cuisson : P1, 30 minutes.
  • Après le mixage, ajouter le jus de citron, les herbes, la crème et mixer de nouveau.
  • Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
  • Servir bien frais.

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