Poires à la clairette de Die

Nous avons trouvé de jolies petites poires dans la nature. Elles sont un peu fermes crues, mais excellentes cuites. C’est aussi un moyen d’utiliser la clairette, dont nous ne raffolons pas.

Préparation : 20 min

Cuisson      : 20 -25 min

Ingrédients

  • 1 kg de poires
  • 600 ml de clairette
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 gousses de cardamome
  • 1 c à s de miel

Préparation

  • Laver et éplucher les poires ; les couper en deux, enlever les pépins.
  • Dans une casserole, mettre les poires la clairette, les épices (éclater les gousses de cardamome) et le miel.
  • Faire cuire doucement une vingtaine de minutes.
  • Consommer frais.

 

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