Filet de lieu noir en écailles de chorizo

Préparation : 10 min

Cuisson      : 25 min

Pour 2 personnes

  • 350 à 400 g de filet de lieu noir
  • 2 tomates
  • 1/2 oignon
  • 10 tranches de chorizo
  • sel, poivre
  • jus d citron

Préparation

  • Couper tomates et oignon en fine brunoise. Saler, poivrer.
  • Mettre cuire dans un plat à four à 200°C pendant 10 minutes.
  • Retirer le plat du four, baisser le thermostat à 160°C.
  • Poser le poisson sur le lit de tomates. Le citronner.
  • Disposer les rondelles de chorizo sur le poisson.
  • Enfourner pour 15 minutes.
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