Sauté de porc aux épices

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Préparation : 10 min

Cuisson       : 1 h

Pour 6 personnes

  • 1 kg de sauté de porc
  • 100 g d’oignon
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de farine
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 yaourt
  • 1 c à c d’épices tandoori
  • 1 c à c de curcuma
  • sel
  • 30 g de raisins secs

Préparation

  • Faire dorer les morceaux de viande avec l’huile d’olive et l’oignon émincé, dans une cocotte en fonte.
  • Saler, saupoudrer de farine.
  • Déglacer avec le vin blanc.
  • Mélanger le yaourt, les épices tandoori et le curcuma. Ajouter dans la cocotte avec les raisins secs.
  • Bien remuer. Réduire le feu et laisser cuire pendant une heure.
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