Tartinade de kakis

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J’ai pris modèle sur la Tartinade de cerises de Marie Chioca, et en ai réalisé une à base de kaki, en modifiant certaines proportions, ceci dû à la consistance du fruit.

Pour un pot de 120 ml

  • 125 g de pulpe de kaki
  • 3 c à s de sirop d’agave
  • 4 g d’arrow-root
  • 15 g de purée d’amande

Préparation

  • Dans une petite casserole, mettre la pulpe de kaki et le sirop d’agave. Faire compoter pendant 5 minutes.
  • Saupoudrer d’arrow-root et laisser épaissir pendant 2 minutes, en mélangeant.
  • Ajouter la purée d’amande et mixer.
  • Verser dans le pot.

A consommer sur vos tartines ou d’une autre façon … Cette tartinade est utilisée dans ici.

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