Cake poire, bleu, tofu aux herbes

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Préparation : 15 min

Cuisson       : 45 min

Matériel       : batteur K

Pour un gros cake

  • 180 g de farine
  • 1 s de levure
  • 3 œufs
  • 80 g d’emmental râpé
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 250 g de tofu aux herbes
  • 60 g de bleu
  • 1 poire
  • sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et mélanger à l’aide du batteur K. (V2)
  • Incorporer l’huile, le lait et l’emmental.
  • Couper le tofu en cubes, ainsi que la poire, une fois celle-ci épluchée.
  • Ajouter le tofu à Vitesse mini.
  • Incorporer délicatement la poire et le bleu coupé en dés à l’aide d’une spatule souple.
  • Graisser un moule à cake, y verser la pâte.
  • Enfourner pour 45 minutes.

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