Tarte maraîchère au fromage de chèvre

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Préparation : 20 min

Cuisson       : 20 min

Pour une tarte de 26 cm de diamètre

  • une pâte express
  • 1 c à s de graines de lin
  • 140 g de carottes
  • 45 g de haricots verts cuits
  • 35 g de courgette
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide légère
  • 1 c à s de moutarde à l’estragon
  • 10 feuilles de menthe
  • 70 g de fromage de chèvre bûche
  • 1 c à c de graines de fenouil
  • sel, poivre

Préparation

  • Préparer la pâte express ; l’étaler ; en garnir une tôle à tarte.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Saupoudrer de graines de lin.
  • Éplucher et râper les carottes.
  • Tailler la courgette en lamelles dans le sens de la longueur. Couper celles-ci en deux dans la longueur et les rouler sur elles-mêmes. Répartir ces « roses » de courgette verticalement, sur le pourtour de la tarte.
  • Étaler les carottes râpées sur la pâte.
  • Placer les haricots verts en étoile.
  • Couper le fromage en tranches, et celles-ci en deux. Les poser entre les haricots.
  • Battre les œufs, la crème, la moutarde, la menthe ciselée, le sel, le poivre.
  • Verser cet appareil sur les légumes.
  • Saupoudrer de graines de fenouil.
  • Enfourner dans la partie basse du four pour 20 minutes.
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3 réflexions sur “Tarte maraîchère au fromage de chèvre

  1. Bonjour Christine,

    Nous organisons un concours de recette « Les recettes de chez vous » sur le site Croquons la vie.
    Nous vous contactons suite à la phase de sélection du Jury Tarte & Co car nous avons identifié une recette de votre blog partagé sous le pseudonyme de Christine P.

    Nous souhaiterions savoir si vous avez participé sous le pseudonyme de Christine P pour valider l’authenticité de la recette et la passer en phase de vote.
    > https://jeux.croquonslavie.fr/node/688/recipe-view/1047?category=438

    La phase de vote débutera Jeudi 25 Juin, dans l’attente de votre réponse.
    Cordialement,

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