Tarte carottes – tapenade

Préparation : 20 min

Cuisson       : 20 à 25 min

Ingrédients

Pâte                                                                              Garniture

-300 g de farine                                                              -250 g de carottes râpées

-1/4 de sachet de levure chimique                              -4 œufs

-sel                                                                                     -1 crottin de chèvre frais (125 g)

-2 c à s de flocons d’avoine                                           -15 cl de lait

-1 c à s de graines de lin                                                 -2 c à s de tapenade

-8 cl d’huile de tournesol                                              -50 g de gruyère râpé

-12 cl d’eau chaude                                                         -sel, poivre

Préparation

Pâte
-Dans un grand saladier, verser farine, sel, levure, flocons d’avoine et graines de lin. Ajouter au centre l’huile et l’eau. Mélanger à la cuiller. Pétrir un peu pour former une boule.

-Étaler aussitôt au rouleau. Garnir un moule à tarte.

Garniture

-Battre les œufs, le chèvre, le lait, le sel et le poivre.

-Étaler la tapenade sur le fond de tarte. Garnir avec les carottes râpées. Recouvrir de l’appareil précédemment préparé, puis du gruyère râpé.

-Enfourner à 190°C pendant 10 minutes, puis continuer à 175°C pendant 10 à15 minutes. (dans le bas du four)

Au Cooking Chef

-Pâte : batteur K, vit 2, 1 min.

-Appareil œufs, fromage … : batteur K, vit 3, 1 min 30 s.

Variante

-Remplacer la tapenade par de la Confinade de tomate.

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